家里一直用非“304不锈钢”电热水壶？专家表示不必恐慌

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“当心！用这种壶烧水喝会变傻！”近日，关于不锈钢电热水壶的消息在网上疯传。消息称，市场上不少电热水壶是高锰钢材料制成的，在加热过程中会使锰析出，长期使用会对身体造成伤害，并建议消费者在购买时认准“304不锈钢”标志。

对此，济源晨报记者进行了走访。专家表示，使用高锰钢电热水壶无安全隐患，只要是正规厂家生产的产品，大可放心使用。但“304不锈钢”电热水壶更好。

网传长期使用高锰钢电热水壶或致记忆力减退

济源晨报记者了解到，“毒水壶”的话题源于近日江苏省质量技术监督局发布的《2016年电热水壶产品风险监测质量分析报告》。报告中指出，55.6%的电热水壶中锰含量在10%左右，这些电热水壶是由高锰钢制成的，人体长期过量摄入锰，会导致记忆力衰退、神经功能紊乱等。

几天之内，“太可怕了”“喝了这水会变傻”“致癌”等词语开始充斥网络，使用高锰钢制成的电热水壶也变成了“毒水壶”。

多数电热水壶没有“304”标志 品牌产品价格超百元

我市商场、超市里的电热水壶以什么材质的居多？昨天上午，济源晨报记者来到了一家专门卖家电的商场，看到很多电热水壶没有“304不锈钢”标志。这些产品的价格从60多元到100元不等，少数产品在100元以上。不过，苏泊尔、美的等牌子的电热水壶的内胆上要么有“食品级不锈钢304”，要么有“304食品接触用”这几个字，价格均在100元以上，部分产品的促销价也在90元以上。一名销售人员告诉济源晨报记者：“质量较好的电热水壶是食品级‘304不锈钢’材质的，很安全。医院里用的手术刀等就是食品级不锈钢材质的。”

使用非“304不锈钢”电热水壶 不必恐慌

对于普通消费者来说，最关注的就是高锰钢到底对人体有没有危害。对此，国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯说，网络上关于“不锈钢电热水壶导致智力低下”的说法是吓唬人，高锰钢不会大量析出锰或其他重金属导致人体中毒。

武汉科技大学材料与冶金学院教授、博士生导师、省部共建耐火材料与冶金国家重点实验室副主任李光强介绍，“高锰钢”不建议用于存在酸、碱等化学环境中，在日常的使用环境中可广泛应用于餐具、室内储水设备以及工程“非关键结构件”的制造中。“有条件的用‘304不锈钢’当然更好，但不是说高锰钢就不能用，只要是正规厂家生产的，大可放心使用。”根据这位专家的说法，使用正规厂家生产，由高锰钢材料制成的电热水壶并无明显的安全隐患。

此外，河南省人民医院营养科营养医师文静表示，临床上的锰中毒患者多是通过呼吸系统导致的，且多由职业原因造成，因饮食造成锰中毒的病例十分鲜见。锰是一种高度不溶解元素，存在于容器材料中的锰并不会“从锅里跑到饭菜里”。